Zutaten
2 Möhren
250 g Brokkoliröschen
1 Paprika
1 Apfel
Dressing
25 ml Olivenöl
10 ml Balsamico
2 TL Senf (mittelscharf)
2 TL Honig, flüssiger
Salz und Pfeffer
Zubereitung
Aus Öl, Essig, Senf und Honig ein Dressing herstellen. Dieses mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Möhren schälen und kleinraspeln. Paprika, Brokkoli und den Apfel ebenfalls raspeln. Mit dem Dressing vermischen.Tipp: Mit Mandeln oder Pinienkernen verfeinern