Möhren-Rohkostsalat mit Brokkoli

So einfach gemacht und so lecker!

Zutaten

2 Möhren
250 g Brokkoliröschen
1 Paprika
1 Apfel

Dressing
25 ml Olivenöl
10 ml Balsamico
2 TL Senf (mittelscharf)
2 TL Honig, flüssiger
Salz und Pfeffer

Zubereitung

Aus Öl, Essig, Senf und Honig ein Dressing herstellen. Dieses mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Möhren schälen und kleinraspeln. Paprika, Brokkoli und den Apfel ebenfalls raspeln. Mit dem Dressing vermischen.Tipp: Mit Mandeln oder Pinienkernen verfeinern