Schupfnudelpfanne

Deftige Schupfnudeln mit Hackfleisch, Möhren und Porree – alles in einer Pfanne.

Zutaten für 2 Portionen

3 Möhren
1 Stange Porree
2 EL Rapsöl
250 g gemischtes Hackfleisch
500 g Schupfnudeln (Kühlregal)
2 EL Frischkäse
4 EL Milch
Salz
Pfeffer
Paprika edelsüß

Zubereitung

Die Möhren schälen, den Porree waschen und beides in dünne Scheiben bzw. Ringe schneiden.

Das Rapsöl in einer Pfanne erwärmen, dann das Hackfleisch dazugeben und anbraten. Anschließend das Gemüse in die Pfanne geben und etwa 2 Minuten mit anbraten.

Die Schupfnudeln dazugeben und alles etwa für 5 Minuten anbraten. Zum Schluss den Frischkäse und die Milch in die Pfanne geben und gut verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken.