Zutaten für 2 Personen
4 Möhren
8 Stangen Grüner Spargel
10 Cocktailtomaten
2 Süßkartoffeln
1 Zwiebel
Salz
Pfeffer
frische Kräuter nach Wahl (zum Beispiel Rosmarin)
Olivenöl
Zubereitung
Möhren schälen und in Stifte schneiden.
Grüner Spargel an den Enden abschneiden und ebenso wie die Tomaten waschen.
Süßkartoffeln schälen und in Scheiben schneiden.
Zwiebel schälen und in Ringe schneiden.Das Gemüse mit Olivenöl bestreichen, mit Salz und Pfeffer würzen, geputzte Kräuter dazugeben und im vorgeheizten Ofen bei 180° C grillen.