Zutaten für 4 Portionen
400 g Kartoffeln
3 Möhren
1 Zwiebel
1 Kohlrabi
250 ml Gemüsebrühe
Zubereitung
Kartoffeln schälen. Zwiebel abziehen. Beides in kleine Würfel schneiden.
Möhre und Kohlrabi schälen und in mundgerechte Stücke schneiden.
Zwiebel und Kartoffeln mit etwas Öl leicht anbraten und dann mit der ca. 150ml Gemüsebrühe ablöschen.
Kartoffeln 20 Minuten kochen.
Möhren und Kohlrabi andünsten und mit dem Rest der Gemüsebrühe ca. 15 Minuten kochen.